Proszek fruktooligosacharydów
Charakterystyka
1. Słodycz i smak
Słodycz 50％～60％FOS to 60% sacharozy, Słodkość 95％FOS to 30% sacharozy, ma bardziej orzeźwiający i czysty smak, bez brzydkiego zapachu.
2. Niskokaloryczne
FOS nie może być rozłożony przez α-amylazę, inwertazę i maltazę, nie może być wykorzystywany jako energia przez organizm ludzki, nie zwiększa poziomu glukozy we krwi.Kaloria FOS wynosi tylko 6,3 KJ/g, co jest bardzo odpowiednie dla pacjentów z cukrzycą i otyłością.
3. Lepkość
W temperaturze 0℃～70℃，lepkość FOS jest podobna do cukru izomerycznego，ale będzie się zmniejszać wraz ze wzrostem temperatury.
4. Aktywność wodna
Aktywność wody FOS jest nieco wyższa niż sacharozy
5. Zatrzymywanie wilgoci
Zatrzymywanie wilgoci przez FOS jest podobne do sorbitolu i karmelu.
Parametr
| Maltitol | ||
| Nie. | Specyfikacja | Średnia wielkość cząstek |
| 1 | Maltitol C | 20-80 oczek |
| 2 | Maltitol C300 | Przejść 80 oczek |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 oczek |
O produktach
Jaka jest aplikacja produktu?
Fruktooligosacharydy są powszechnie stosowane doustnie w leczeniu zaparć.Niektórzy używają ich do utraty wagi, zapobiegania biegunce podróżnych oraz leczenia wysokiego poziomu cholesterolu i osteoporozy.Ale istnieją ograniczone badania naukowe wspierające te inne zastosowania.
Jako prebiotyki stosuje się również fruktooligosacharydy.Nie myl prebiotyków z probiotykami, które są żywymi organizmami, takimi jak lactobacillus, bifidobakterie i saccharomyces, które są dobre dla twojego zdrowia.Prebiotyki działają jak pokarm dla tych organizmów probiotycznych.Ludzie czasami przyjmują probiotyki z prebiotykami doustnie, aby zwiększyć ich liczbę w jelicie.
W żywności jako słodzik stosuje się fruktooligosacharydy.
